Кухонный нож янагиба Japanese Knife F-1058 от японского бренда TOJIRO для нарезки мяса, рыбы. Материалы изготовления: лезвие из стали Mo-V, рукоятка из дерева. Цвет: натуральный с орнаментом. Характеристики: лезвие состоит из 1 слоя, твердость 56-57 HRC, длина лезвия 27 см, толщина обуха 2.2 мм, длина ножа 41 см, заточка #6000, нельзя мыть в посудомоечной машине. Заказывайте TOJIRO F-1058 онлайн по низкой цене с гибкими условиями доставки на Fedomo.ru!
Традиционный японский нож Янагиба предназначен для нарезки свежего филе рыбы и мяса. В отличие от филейных кухонных ножей, слайсеров, у Янагиба прямо заостренное лезвие кинжальной формы с односторонней (стандартной правосторонней) заточкой и четко очерченной гранью спуска.
У ножа удлиненный узкий хвостовик, позволяющий частично удерживать нож за лезвие для дополнительного контроля, а размер клинка позволяет делать аккуратный рез одним движением. Японский нож Tojiro Japanese Knife относится к традиционным японским изделиям. Сочетая в себе вековые традиции и современные технологии, ножи Тоджиро обладают характеристиками японской катаны, которая хранит в себе историю всей страны.
Заточка выполняется водными камнями. Некоторые ножи линейки заточены лишь с одной стороны, поэтому они лучшие для чистки и обработки рыбы.
Ножи Tojiro Japanese Knife всё чаще используются европейскими поварами, которые смогли по достоинству оценить качество и надежность японских мастеров. Не рекомендуем мыть в посудомоечной машине.
